Portrait de thiou
Thiou, la nouvelle tendance thaï de la Capitale.
Révélée aux Bains-Douches où elle officiait, Thiou représente la nouvelle tendance culinaire thaï de la Capitale. Thiou, audacieuse et inventive, propose un habile mélange entre les saveurs françaises et thaïlandaises pour un véritable voyage gustatif.
Bio Express :
1960 : Naissance à Bangkok, Thaïlande
1982 : Ses débuts en cuisine
1997 : Chef aux Bains-Douches
2000 : Ouverture de « Thiou »
2007 : A la tête de 3 maisons
Arrivée à Paris de Thaïlande dans les années 80, la jeune femme pleine de vie apprend la cuisine. Après un passage dans l’univers des radios libres, elle pense à retourner dans son pays natal.
Ses amis la retiennent et la voilà à la tête des cuisines du célèbre club Les Bains-Douches où elle officie avec brio et acquiert une clientèle qui rassemblent artistes et comédiens.
D’abord avec « Thiou » puis « Le Petit Thiou » et enfin « Le Comptoir de Thiou », la chef thaï propose un habile mélange entre les saveurs françaises et thaïlandaises.
De Michel Blanc à Daniel Auteuil, en passant par Jacques Chirac, nombreux sont ceux qui se rendent avec bonheur dans les maisons où officie Thiou, pour un véritable voyage gustatif.
Ses recettes, comme l’incontournable « Tigre qui pleure » font aujourd’hui partie des plats les plus courus de la capitale.
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